САЛАТ. 1 небольшая свекла,1-2 зубчика чеснока,2-3 ст.ложки зеленого горошка,1 огурчик(можно квашеный),морская капуста 100гр.Свеклу отварить,очистить,порезать соломкой,чеснок мелко порезать,огурей тоже.Все перемешать.Если огурец квашенный,то солить не надо.Полить маслом.Приятного аппетита!

Икра из баклажанов. Баклажаны испечь в духовке, посечь ножом, в них натереть помидоры, нарезать перец сладкий и лук, всё заправить маслом подсолнечным.

SALAT IZ PEKINSKOY KAPUSTI:
Капусту порезать на кусочки 1на 4, перeц(balgarskiy) полукольцами, лук порей тонкими кольцами, добавить зеленый горошек и побольше зелени петрушки и сельдерея. Посолить, все перемешать и заправитьolivkovim маслом.
Салат получается воздушный и сочный.

Салат из пекинской капусты и кальмаров.Состав
из расчета на 2 порции


кальмары - 100 г,
свежий огурец - 100 г,
свежий помидор - 80-100 г,
пекинская капуста - 100 г,
зелень укропа - 3-4 веточки,
соль,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соевый соус
Приготовление
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать тонкой соломкой.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой длинной соломкой .
Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать помидор соломкой или кубиками.
Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и тонко нашинковать.
Укроп вымыть, обсушить и порезать.Все соединить и перемешать.
Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить соевым соусом.

Салат из капусты с сельдереем и яблоками.
Белокочанную или цветную капусту шинкуем, слегка солим, отжимаем руками. Зелень сельдерея мелко режем, яблоки натереть на крупной терке. Все продукты соединяем.Заправляем небольшим количеством оливкового масла.

Салат из белокочанной капусты и апельсинов.
300 гр.капусты шинкуем, отжимаем до выделения сока, добавляем сок 1 лимона,1 ч.л. меда и перемешиваем.Ставим в холодное место мин.на 20. 1 яблоко режем на тонкие пластины, 1 апельсин чистим, разбираем на дольки и разрезаем каждую на 2-3 части. Все соединяем и перемешиваем.

Салат из моркови и апельсинов.
3 моркови натереть на крупной терке, апельсин очищаем, разбираем на дольки, дольки режем на части. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Яблоко натереть на крупной терке. Выжать сок из 1 лимона,смешать его с 1 ст.л меда.Все продукты соединить и заправить 1 ст.л.оливкого масла

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ
капуста,1 головка репчатого лука, 150 гр. свежих грибов, столовая ложка подсолнечного масла.
Разобрать и нашинковать листья капусты. Грибы отварить в сравнительно небольшом количестве воды. Когда они дойдут до полуготовности, мелко нашинковать. На дно чугунной кастрюли налить грибного отвара. Когда отвар закипит, влить столовую ложку масла, потушить мелко нашинкованные головки лука с нашинкованной грубой частью капустного листа, затем положить в кастрюлю тонкую часть нашинкованного листа и слегка потушить. Капуста должна остаться достаточно сырой. Отставить капусту на край плиты, добавив по вкусу красный перец.

"Нежность". салат!
Листья салата, китайская капуста или молодая белокачанная, огурец, сладкий перец (болгарский), пучок укропа, горсть кедровых орешек, сок лимона, масло любое (оливковое, льняное, растительное). Все порезать соломкой, посолить, поперчить, посыпать орешками и в последнюю очередь добавить укроп.

Салат из зеленой фасоли Зеленая фасоль - 100 г, чеснок - 1/2 зубка, лимонный сок - 1 ч.л., оливковое масло - 1 ст.л., специи по вкусу, петрушка.
Отварите фасоль, порежьте чеснок, добавьте лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте. Пока фасоль не остыла, добавьте специи и три порезанные веточки петрушки ( у меня замороженная, я из нее делаю)