Ириш,ну как огурчики получились?

Увидела на выходные на ярмарке мочёные яблоки и вдруг так захотелось ,но не просто купить,а сделать самой.Вот у меня и просьба ко ВСЕМ - поделитесь рецептом,если конечно таковой есть.Я нашла один рецепт для городского жителя.Сама на выходных хочу по пробывать.

Моченые яблоки – бабушкин рецепт


Ингредиенты:


1.Сок яблочный 1 литр
2.Яблоки 4 кг.
3.Вода 1 литр
4.Мед 0,2 литра

Приготовление:


1.Яблоки вымыть, уложить в большую кастрюлю плодоножками вверх.
2.Воду довести до кипения, остудить.
3.В кипяченой остывшей воде растворить мед, затем добавить яблочный сок и все перемешать.
4.Полученным сиропом залить яблоки.
5.Накрыть кастрюлю с яблоками чистой тканью.
6.Сверху на твань поставить деревянную досточку и груз.
7.Хранить в холодном месте.

Танюш,рецептик не сложный и звучит аппетитно.обязательно попробую как выходные будут

Яблоки надо перекладывать листьями смородины и вишни,слоями поочередно,а у вас вишен нет..можно поэкспериментировать конечно,но может только одни листья смородины.Будем экспериментировать!:)

щучка красавица) надо тоже сделать) спасибо за рецепт!

:)Сутра приготовил -
Картофель, тушенный с квашеной капустой по-польски
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 5 шт.
яблоки - 3 шт.
сало (копченое с прослойкой мяса) - 100г
квашеная капуста - 500г
лук репчатый - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
мясной бульон или вода - 1.5стакана
соль - по вкусу.
;)
Картошку почистить, вымыть и нарезать кружочками. Яблоки ополоснуть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими дольками. Очищенный лук и коренья измельчить. Сало нарезать ломтиками, выложить в огнеупорные горшочки и на небольшом огне выжарить до прозрачности. Затем положить на него слоями картошку, яблоки, лук, коренья и квашеную капусту и залить до половины горячим процеженным бульоном или водой.
Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в духовку и тушить на слабом огне, не помешивая, в течение 25-40 минут.

И салатик - мидии (замороженные) довести до кипения. В воду положить лавровый лист, и травки. Вынуть мидии, охладить избавиться от хвостика, порезать. Лук красный измельчить. Добавить вареное яйцо. Соединить с соусом тар-тар, сбрызнуть лимонным соком, сверху покрошить петрушку.

Еле дочитала до конца рецептик :) ..так вкусно всё читается,но мне сало жаренное нельзя никак :( а чем можно заменить?

Мне тоже нельзя я его не ем. Может жирную рыбку, фарш.

Пожалуй рыбка лучше.:)

:)нуууу очень бюджетный рецепт, сегодня попробовл - вкуснооооо:p

Картошка с сосисками в горшочках
Для рецепта вам потребуется:

картофель – 3-4 шт.
сосиски – 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сметана (майонез) - 2 ст.л.
грибы - 2 ст.л. можно и без них
соль – по вкусу.
имбирь корень

Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150C.

напишите кто-нибудь рецепт для выпечки хлеба в хлебопечке ....
никак не могу приспособиться ;)

:)инет покавыряй:)

устала экспериментировать ))) нужен проверенный рецепт :D

Форумчане! приближается Новый год! поделитесь своими оригинальными советами блюд!)

Заглохла наша темка! надо возрождать. Близится пост. а так хочется разнообразное, вкусное и питательное. Хотя некоторым может и будет послабление поста?!;) Начинаем думать и делиться о постных вкусных и полезных блюдах и делимся рецептами. Я обязательно отмечусь интересным рецептом, попробовав приготовить вначале сама! Может кому-то маленькие нюансы пригодятся уже сейчас. Недавно была в монастыре несколько дней. Настолько вкусно там готовят! Хотя и мясных блюд нет вообще! как известно среда и пятница это дни строго поста. Но вот обыкновенный борщ или суп без рыбы и мяса на вкус оказываются наваристыми. ощущается приятная сладость овощей в блюдах. Оказывается, при варке первых блюд нужно добавлять целую, нешинкованную луковицу а то и две. После того, как блюдо сварилось луковку следует вытянуть, слегка выжав из неё сок. И ещё маленький нюанс - перед тем, как будете резать или тереть на терку морковку - попробуйте её. Если она будет горьковатой, то это испортит вкус супа однозначно. Итак, готовимся!!:)

постный борщ делаю только с фасолью- он сытнее получается и несильно заметно отсутсвие мяса заметно, говорят если добавлять КОПЧЕНЫЙ чернослив - то запах мясной и будет...

Гречневый суп

500-700 г мяса (говядина, баранина, курица)
200 г гречневой крупы
500 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
1-2 зубчика чеснока
3-4 лавровых листа
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками

Залить водой, варить 1-1.5 часа.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на крупной терке.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Гречку немного прокалить на сухой сковороде.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.

Добавлено через 43 секунды
Вареники с капустой и грибами
3 стакана пшеничной муки, стакан воды, 2-3 ст ложки растительного масла и 3 ст ложки для начинки, 300гр капусты, 150 гр грибов, 1 луковица, соль по вкусу.
Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5 - 3 см и слегка спассеровать с маслом. В кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду положить подогретый лук, цветную капусту, картофель, нарезанный брусочками. За 5 минут до окончания варки добавить зеленый консервированный горошек и листики петрушки.

Фасоль в горшочке
Это очень вкусное блюдо дошло к нам из православной кухни Византии. Вот как его приготовить в современных условиях. Фасоль замочите на ночь, на следующий день отварите и жидкость слейте в отдельную посуду. Лук нарежьте кольцами и слегка обжарьте в растительном масле, затем хорошо посолите и поперчите черным и красным перцем. В огнеупорную посуду поместите, чередуя, слой фасоли и слой жареного лука (верхним слоем должна быть фасоль), полейте все оставшимся растительным маслом и влейте воду, в которой варилась фасоль. Запекайте в духовке при средней температуре в течение 40 мин. Подавать на стол надо в той же посуде, в которой запекалась фасоль.
300 г зрелой фасоли,
12 больших луковиц,
половина стакана растительного масла,
литр воды,
1 полная чайная ложка соли,
чайная ложка перца,
неполная столовая ложка красного молотого перца.

Я вчера с курочкой делала гречневый суп - вкуснятина!

вкусненько.....:)

Даже не знаю, чего бы такого сюда написать, чтобы вставить 5 коп. :D

Ну, вот, например, паста с мидиями.

На 1 порцию надо

300 г мидий
100 грамм пасты (спагетти например)
70 г вина белого сухого
80-100 г сыра пармезана
оливковое масло
соль, перец и зелень

Свариваются спагетти, мидии бросаются в, конечно, уже хорошо накалённое на сковороде оливковое масло, жарятся на
максимальном огне минуты 2 (можно предварительно в этой сковороде спассеровать морковку, потёртую на крупной тёрке, а потом уже кинуть туда же мидии). Потом сковорода заливается вином и огонь тут же делается минимальным, тушить так под крышкой надо мидии в вине
минут 5. В самом конце их посолить и поперчить, и посыпать зеленью. Сваренные только что спагетти (пока горячие) посыпать тёртым пармезаном, а затем на них выгрести мидии с образовавшимся в сковороде оливково-винным наваром.

Мясной кекс

Ингредиенты:

копченое мясо (колбаса) — 350 г
фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г
сыр — 100 г
сметана — 100 г
майонез — 100 г
яйца — 3 шт.
мука — 1 ст.
сода гашеная — 1 ч.л.
зелень

Приготовление:

Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью.

Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку.
Все перемешать.

Выложить в форму, выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Вот тут на сайте есть видео рецепты смотрите полно там всего kinoreal.net/news/video_recepty/1-0-31

О! такие темки я люблю))) Тут можно всякие вкусности писать)

Добавлено через 1 час 4 минуты
Очень вкусная гречка получается, если добавить хмели-сунели. Я насыпаю гречку, солю, добавляю приправу, лук, курочку. Накрываю крышкой и в микроволновку до готовности. Очень вкусно. Советовали минут за 7 до окончания приготовления добавить тертый сыр, я не пробовала, пока на сыр нет денег)

Ватрушка Восторг
 

Не раз готовила, советую попробовать! Оооочень вкусненькая!
ТЕСТО:
2 яйца
100г сахара
1ст.сметаны
0,5ч.л.соды, гашёной 1ч.л.яблочного уксуса
2ст.л.растопленного слив.масла
1ст.муки

НАЧИНКА:
3 яйца
100г сахара
500г творога
1ст.л.манной крупы

Приготовить тесто: взбить яйца с сахаром + сметана + гашеная сода + слив.масло + мука.
Жидкое тесто перелить в смазанную маслом форму.
Приготовить начинку: взбить яйца с сахаром + творог + манная мука.
На серединку теста выложить начинку.

Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 35 мин.

!! какое чудо, спасибо за рецепт, попробую приготовить но не знаю решусь ли, мне кажется у меня не выйдет..

Очень вкусная закуска получается, если на лаваш намазать творожный сыр, выложить кусочки слабосолёной сёмги, посыпать зеленью (лук, укроп, петрушка) и завернуть в рулетик или "шаурму". Ещё вкуснее, если вместо лаваша взять блинчики)

Спасибо за рецепты - особенно послений - приеду домой - попробую сделать

И я . Только после шашлыков)

Я просто в восторге от этого рецепта. Это так вкусно и сочно)) ; Стал моим любимым.
Куриные "растрепки".
Ингредиенты:
- куриная грудка - 3 шт
- 2-3 ст. л. майонеза
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. муки или крахмала
- соль, перец по-вкусу
- 3-4 зубчика чеснока
- щепотка карри

Приготовление:
1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками,
добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
2. Должно получиться как тесто на оладьи
и выпекать так же как оладьи на растительном масле.

Комментарии: эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу.

Как вкусно приготовить куриную грудку.

Как вкусно приготовить куриную грудку просто и без проблем? Как сделать ее сочной и нежной? Приготовление куриной грудки в духовке сэкономит время хозяйки, а курочку сделает очень вкусной! Если посыпать грудку паприкой, она приобретет красивый вид.

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Соль, перец черный, паприка по вкусу.
Долька лимона для украшения

Приготовление:

1. Куриные грудки посолить, поперчить по вкусу. сверху посыпать паприкой. Форму для выпекания выстлать фольгой. Выпекание в духовке с использованием фольги позволяет не использовать масло, а это еще больше делает грудку полезной.
2. Ставим грудку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
3. Готовую куриную грудку порежьте на тонкие кусочки, украсьте ломтиком лимона.

Согласна:p:p

Глазированные сырки

Ингредиенты:

Черный шоколад – 100 г
Творог 9% – 250 г
Сливочное масло – 50 г
Вишни без косточек (опционально) – по вкусу

Приготовление:

1. Шоколад измельчите.
2. Растопите шоколад на водяной бане.
3. При помощи кисточки смажьте силиконовые формочки тонким слоем шоколада. Уберите в морозильную камеру на 34 минуты.
4. Разотрите творог с маслом (комнатной температуры).
5. Достаньте формочки из морозилки и заполните творожной массой на 1⁄2 объема.
6. Добавьте немного ягод и заполните творожной массой доверху.
7. Смажьте творог растопленным шоколадом. Уберите в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Добавлено через 2 минуты
Шампиньоны с курицей и сыром

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. ложки
Мука — 1 ст. ложка
Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
Свежая зелень петрушки по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 С.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Приятного аппетита!

так уж вышло, что мне нужно совмещать работу тренера в спортивном зале и роль хозяюшки, поэтому мои рецепты остро ограничены в продуктах) не все можно, как понимаете) хотя если постараться, то даже соблюдая правила, можно приготовить необычайно вкусный и разноплановый ужин)
http://yod.ua/articles/chto-nuzhno-est-posle-trenirovki/

Шампиньоны с курицей часто готовлю, люблю это блюдо. А в пост делал шампиньоны с соевым мясом, тоже неплохо.

Подскажите рецепт проверенный. И по вкусу соевое мясо от обычного сильно отличается?

самый лучший форум

А я вот тортики люблю готовить, каждый праздник без меня не обходится)

прекрасные рецепты! спасибо!
о полезности не стоит тоже забывать

А я делаю нескладкий пирог со спаржей и колбасой. Очень вкусно получается.

А я из-за того что мне лень что-то готовить недавно приобрел гриль, готовлю на нем все начиная от мяса и заканчивая рыбу, овощи и бутики, очень классная вещь, кинул мясо 5 минут и готово и не нужно заморачиватся с приготовлением ну и вкусно.