Надо быть реалистом.
Да на Западе новая мода - это продукты с минимумом глютена (клейковины).
У нас это веяние пока отсутствует (почти).
В современной пищевой промышленности России, Украины и Белоруссии использование клейковины приобретает все большую популярность. В кондитерских изделиях (вафлях, кексах) содержание глютена достигает сорока процентов. А некоторые сорта хлеба длительного хранения на пятьдесят процентов состоят из этого вещества. Кроме того, клейковину часто добавляют в готовые продукты и полуфабрикаты, молочные и мясные изделия. Пиццы быстрого приготовления, макароны, кондитерская выпечка на основе муки совершенно точно содержат глютен в больших количествах. Ветчина, пельмени, котлеты, сардельки, сосиски, колбасы − все эти любимые народом продукты также не обходятся без добавления этого вещества. Его примешивают в молочные товары, особенно в творожки и йогурты. "Нежнейший" вкус им придает, как правило, глютен.
- Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/166511/glyutenovyie-produktyi-chto-takoe-glyuten-chem-on-opasen
Чем полезен глютен В данном белке присутствуют аминокислоты, которые необходимы человеческому организму. К ним относятся: метионин, который активно участвует в процессе синтеза гемоглобина; лизин, необходимый для нормального развития и роста тканей, также он имеет противовирусные свойства; треонин, поддерживающий функциональность пищеварительного тракта.
Источник: https://womane.ru/glyuten-pochemu-vreden-kakix-produktax-soderzhitsya-glyuten-spisok.html © Womane.ru - cекреты красоты и здоровья женщины
Коварная особенность глютена состоит в том, что он обладает способностью накапливаться в организме в течение длительного времени. Человек может десятилетиями употр***ять в пищу глютеновые продукты, не подозревая о том, что его организм находится на грани заболевания, и внезапно оказаться в больнице с опасными симптомами. Причем диагностировать целиакию, а значит, применить адекватное лечение, современная медицина может далеко не всегда. -
Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/166511/glyutenovyie-produktyi-chto-takoe-glyuten-chem-on-opasen
Вывод: диабетики которые активно борются со своим недугом, употр***яют малые порции глютена в диабетическом черном хлебе и кашах. Поэтому никаких отрицательных последствий диабетикам ждать не приходиться.
|