[Тарас]

Я во всех темах пишу о том,что диабетики второго типа должные есть сало, сливочное масло и меньше употр***ять растительных жиров.

Холестерин далеко не самый опасный враг нашей сердечно-сосудистой системы, писал еще в 1825 году отец физиологии Рудольф Вирхов. Он считал холестерин первым признаком имеющегося воспаления, средством заживления раны на стенке сосуда, но вовсе не причиной ее появления.

Его умозаключения породили дискуссию, которая продлилась почти два столетия. Но, изучая механизмы возникновения атеросклероза, ученые с каждым годом получают все больше подтверждений правоты немецкого ученого.

3 года назад команда кардиологов из Швеции, Германии, Франции и Японии опубликовала результаты исследований, которые длились, в общей сложности, около 50 лет.
Итогами наблюдения 1.3 млн пациентов стали доказательства отсутствия связи между заболеваниями сердечно-сосудистой системы и высоким уровнем «плохого» холестерина.
Но самое удивительное: исследования показали, что у людей с высокими показателями вредного холестерина, продолжительность жизни значительно выше.
Да и статистики неумолима: за последние 10 лет количество сердечно-сосудистых заболеваний среди адептов правильного питания упрямо продолжает расти.

Так в чем же истинная причина и «кто», на самом деле, главный враг нашей с вами сердечно-сосудистой системы? Вот как это объясняют ученые .

Холестерин - вещество, 80% которого синтезируется нашим собственным организмом. Странно для злейшего врага, неправда ли?

А все дело в том, что он просто необходим для построения клеточных мембран. Кроме того, без холестерина невозможен синтез половых гормонов и витамина Д.

Получается, что холестерин не враг, а друг. А те 20%, которые мы получаем из пищи, никогда не станут причиной развития атеросклероза, если на стенках сосудов отсутствует воспаление. Холестерину просто не за что будет зацепиться и он скатится по ним, как по ледяной горке.

Беда лишь в том, что мы активно мешаем холестерину заниматься своей основной работой, всеми силами уничтожая сосуды.

Возможно, вы удивитесь, но самый большой вред сосудам наносят не только продукты, напичканные сахаром и простыми углеводами, но и растительные масла, богатые Омега-6 жирными кислотами.

Только представьте, в 100 гр подсолнечного масла 40 г Омега-6, тогда как в сливочном - всего 2 г. Животные жиры безопаснее для наших сосудов, чем «здоровые» растительные, под завязку наполненные полиненасыщенными жирными кислотами.

⛔ переизбыток Омега-6 нарушает жизненно важное соотношение 1:3 с Омега-3 кислотами, стимулируя активную выработку цитокинов, вызывающих воспаление стенок сосудов. А как показывает практика, в повседневном питании из-за чрезмерного увлечения растительными маслами, соотношение этих кислот даже не 1:30, к сожалению.

⛔ а переизбыток углеводов повышает уровень сахара в крови. Спросите при чем тут воспаление?

Молекулы глюкозы, присоединяясь к определенным белкам, образуют конфигурацию, которая для наших нежных сосудов похлеще наждачной бумаги. Вот и представьте, что с ними происходит, когда мы закидываем в рот очередную печеньку-конфетку.

Не говоря уже об усиленном выбросе инсулина, который изо всех сил старается загнать излишки глюкозы в жир. А «стратегические запасы» - еще одна ложка дегтя.

Жировые клетки, адипоциты, окружающие коронарные сосуды, выделяют биологически активные вещества, стимулирующие не только воспалительные процессы в стенках сосудов, но и их избыточное разрастание в сердечной мышце.
Что тоже не есть хорошо. Выводы напрашиваются сами собой.

Большая ошибка отказываться от животных жиров в надежде сохранить сердце и сосуды здоровыми. Наш умный организм умеет прекрасно избавляться от излишков холестерина. Нужно ему только в этом помочь. Употр***ять продукты, содержащие животные жиры только в сочетании:

✅ с зеленью, свежими цветными овощами и фруктами, богатыми антиоксидантами.

✅ цельнозерновыми продуктами и орехами, богатыми фосфолипидами.

Первые помогают остановить процесс окисления холестерина, после которого он из друга превращается во врага. Кроме того, активно выводят из организма основной материал для синтеза холестерина - желчные кислоты. А печень, не получая их, вынуждена использовать холестерин из крови. Круг замкнулся.

Вторые - тот самый транспорт, на котором холестерин доставляется в печень.

Вся эта шумиха вокруг холестерина привела к весьма плачевному результату. Мир настолько увлекся питанием с низким содержанием животных жиров, что добровольно, да еще и с энтузиазмом протоптал себе дорожку к атеросклерозу со всеми вытекающими печальными последствиями.

https://dzen.ru/a/YpUbuxkShCfByic7?referrer_clid=1400&