Исследования, проведённые Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливой зоны в Индии совместно с учёными Университета Рединга в Великобритании, показали, что пшено может положительно влиять на уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей, страдающих диабетом. Результаты исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition и основаны на анализе данных из 11 стран.
Питательный состав пшена
Пшено — это крупа с богатым питательным составом. Порция варёного пшена (примерно одна чашка) содержит 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Пшено богато витаминами группы B, а также минералами, такими как кальций, железо, магний и фосфор. Оно способствует улучшению пищеварения, помогает бороться с лишним весом и повышает чувствительность клеток к инсулину. Пшено также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и редко вызывает аллергические реакции.
Рекомендации по употр***ению пшена
Диетологи советуют учитывать время суток при употр***ении пшена. Например, завтрак на молоке обеспечит энергией на весь день, а каша на воде на ужин станет лёгким и низкокалорийным вариантом. Однако есть некоторые ограничения: пшено может препятствовать усвоению йода у людей с заболеваниями щитовидной железы. При наличии гастрита или язвы следует быть осторожным с употр***ением пшена и учитывать индивидуальную непереносимость.
|