Моё любимое мясо - это свинина !
Польза свинины: ключевые факты
Богатый источник витаминов группы BЧто даёт: Свинина содержит тиамин (B1, до 50% суточной нормы в 100 г), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6, до 35%), ниацин (B3, до 40%) и витамин B12 (8%). Эти витамины поддерживают нервную систему, улучшают метаболизм, снижают усталость и апатию.
Для кого: Полезно для людей с высоким уровнем стресса, спортсменов и пожилых для профилактики анемии и когнитивных нарушений.
Совет: Выбирайте постные части (вырезку, лопатку), чтобы сохранить пользу без лишнего жира.
Минералы для костей, сердца и иммунитетаСостав: В 100 г свинины — 204 мг фосфора (25% нормы), 20% цинка, 7% магния, а также железо и калий. Фосфор и цинк укрепляют кости, железо повышает гемоглобин, магний и калий поддерживают сердце.
Для кого: Рекомендуется детям (с 8 месяцев), беременным и кормящим женщинам (для лактации), а также людям с анемией.
Совет: Готовьте свинину с овощами, чтобы усилить усвоение железа благодаря витамину C.
Белки и аминокислоты для мышц и энергииЧто даёт: Свинина содержит до 20 г белка на 100 г, а также креатин, лизин и триптофан. Креатин поддерживает мышцы, лизин помогает формировать кости, а триптофан способствует синтезу серотонина — «гормона радости».
Для кого: Идеально для спортсменов, работников физического труда и тех, кто восстанавливается после нагрузок.
Совет: Ешьте свинину после тренировок с углеводами (например, рисом) для лучшего восстановления.
Свиное сало: неожиданная пользаЧто даёт: Сало содержит витамин F (линолевая и арахидоновая кислоты), который регулирует липидный обмен и снижает уровень «плохого» холестерина. Также в нём есть селен — антиоксидант для иммунитета.
Для кого: Полезно в небольших количествах (10–20 г в день) для людей с себореей, сухой кожей или сердечно-сосудистыми рисками.
Совет: Употр***яйте несолёное сало с чесноком или зеленью, чтобы усилить антиоксидантный эффект.
Поддержка пищеварения и обмена веществЧто даёт: Свинина стимулирует выработку желчи и панкреатического сока, нормализует кислотность желудка и улучшает работу кишечника. Глутатион в мясе очищает печень от токсинов.
Для кого: Подходит людям с гастритом (с повышенной кислотностью) и нарушениями обмена веществ, но только в отварном или запечённом виде.
Совет: Избегайте жарки — готовьте на пару или в духовке, чтобы сохранить питательные вещества.
Естественный антидепрессантЧто даёт: Благодаря триптофану и витаминам B свинина улучшает настроение, снижает раздражительность и борется с депрессивными состояниями.
Для кого: Рекомендуется всем, кто испытывает эмоциональное выгорание или сезонную хандру.
Совет: Комбинируйте свинину с продуктами, богатыми магнием (орехами, шпинатом), для усиления эффекта.
https://dzen.ru/a/aEMucyaaNCiUpBy4
|