Давайте поделимся рецептами любимых блюд,но обязательно основанных на принципе - быстро(минимум времени),вкусно и полезно.Я сейчас готовлю уху из головы красной рыбы.Удачно зашла в супермаркет и купила две свеженькие.В кипящую воду бросаю нарезанный лук,через 10 минут морковь нарезанную ломтиками,через 10 минут картофель и несколько горошин перца черного.Посолить.Через 10 минут положить голову и плавники с хвостом,если купить в наборе.После этого варить на маленьком огне.Кастрюлю не закрывать крышкой - это очень важно,чтобы бульон получился прозрачный.Варить не более 15 минут(от 15 до 20)потом добавить нарезанную петрушку и выключить.Лучше чтобы постояло минут десять и можно кушать.Удивительно,что такую уху можно есть как в горячем виде так и в холодном.Летом я только ею и спасалась.
|