Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете.

[Анатолий Муха]

У человека мозг, сердце и печень не могут нормально функционировать без глюкозы. Но у диабетика глюкоза в избытке и это метаболическая катастрофа.


Действительно сахар содержит глюкозу без которой мозг жить не может. Это единственный источник питания для мозга. Но в тоже самое время излишек сахара бесконечно опасен не только для организма, но и для самого мозга. Научные исследования показали, что в сутки человеку необходимо от 35 до 50 грамм сахара в день. Это 5-7 чайных ложек в день. Как же быть. Есть или не есть?

1 банка колы содержит 10 ложек сахара, большой шоколадный батончик «Сникерс» содержит 14 ложек сахара, 1 морковка содержит 1 ложку сахара, 100 грамм помидоров содержит 1 ложку сахара, 100 грамм капусты — 1 ложка сахара, 400 грамм редиски (пучок) — 2 ложки сахара. Так зачем же ещё кушать дополнительный сахар, когда его и так достаточно поступает с питанием.

Таким образом, нашу суточную дозу сахара можно получить за счёт полезных продуктов, избегая прямого сахара. Ведь прямой сахар опасен. Он как раз и ускоряет диабетические патологии, вызывает Болезнь Альцгеймера (старческое слабоумие и смерть) — распространённое заболевание в пожилом возрасте. А сахар, полученный за счёт продуктов с богатым содержанием растительной клетчатки (как в овощах) не представляет для организма угрозы, так как усваивается медленно и не приводит к взрыву уровня инсулина в крови — не приводит к сердечным заболеваниям.