Исследование свойств пыльцы

[Admin]

Состав пыльцы
По Виноградовой (1961), в 1 г пыльцы (сухого вещества) содержатся следующие витамины: В|—5,6—10,8 мкг%; Вг— 6,3—19,2; РР —87,9—210; биотин —0,2; В6 (адермин) — 9,0; пантотеновая кислота — 16—51; фолиевая кислота — 3,4— 6,8; С— 152—640 мкг%; Е—- 0,3 мг; Д — 0,2—0,6 МЕ и провитамин А. Особенно богата цветочная пыльца провитамином А (каротином). В пыльце желтой акации его в 20 раз больше, чем в красной моркови, являющейся главным источником промышленного получения витамина А. Цветочная пыльца содержит большое количество рутина; например, в пыльце гречихи — до 17 мг%.

Таким образом, в состав цветочной пыльцы входят все элементы, необходимые для существования животных и растительных организмов. В ней обнаружены следующие ферменты: каталаза, амилаза, сахараза, аденозинтрифосфатаза.

Цветочная пыльца и перга имеют важное значение для жизни и развития пчелиной семьи. При их недостатке размножение пчел прекращается, а также прекращается и образование маточного молочка; пчелы-работницы быстро истощаются, становятся нетрудоспособными и гибнут преждевременно.

Пыльца и перга необходимы и для образования воска в воскозыделительных железах. Чем дольше пчелы питаются пергой, тем продолжительнее выделяют воск и тем больше его количество. Для выращивания пчел одной семьи в год необходимо 18—30 кг, или в среднем 20 кг, пыльцы или перги. Пчелиные семьи, оставшиеся зимой без перги, с трудом выращивают новых пчел весной и дают мало меда летом.