Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете.

[Тарас]

Речь пойдет об исследовании 2018 года из журнала "The Journal of Immunology".

Изначально группа ученых ставила перед собой цель узнать, насколько эффективна сода против хронической болезни почек (ХБП), но в процессе они открыли ее ранее неизвестные особенности, и фокус исследования сместился немного в другом направлении.

Результаты исследования.
Почти в каждой моей статье я упоминаю термин "хроническое воспаление". Потому что оно приводит ко всем известным заболеваниям, которые были перечислены в самом начале:

атеросклероз,
ревматоидный артрит,
сахарный диабет 2 типа,
синдром раздраженного кишечника,
нейродегенеративные заболевания (деменция) и т.д.

И что собственно делает сода? Когда она попадает в желудок, то взаимодействует с соляной кислотой. Образуется соль, по сути такая же, которую мы используем в пищу (NaCl).

Собственно в исследовании ученые взяли 2 группы добровольцев: первой они давали соду, второй — пищевую соль. И смотрели на полученный результат, который на удивление значительно отличался.

Предварительно тот же эксперимент они провели на мышах и получили схожие результаты.

Показатели воспаления в группе, получавшей соль, не изменялись. В точности да наоборот в группе соды происходило снижение ФНО-альфа и других воспалительных молекул. С одновременным значительным повышением образования противовоспалительных.

Происходило это за счет селезенки, в которой активировались так называемые М2 макрофаги. Они защищают организм от воздействия молекул воспаления и тем самым предотвращают многие заболевания, в том числе сердечно-сосудистые (атеросклероз) или онкологии.

Чем же ученые объясняют подобный эффект? Когда происходит взаимодействие соды и соляной кислоты в желудке, полученный продукт связывает ионы водорода (именно из-за них в желудке "кислота").

Изменяется заряд клеток и этот импульс, как в нервах или по электрической сети, передается в селезенку (через мезотелиальные клетки). Активируются те самые макрофаги и Т-регуляторные клетки. Подавляется воспаление.
Так сколько же соды использовали ученые? Это было 2 грамма соды на 250 мл воды. Причем соду разбавляли не в горячей воде.

https://dzen.ru/a/ZHypoQo63U724MNJ