Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете.

[Таняюша]

Сахарозаменитель эритрит может привести к инсульту: ученые из Колорадо провели исследование
Учёные обнаружили связь между эритритом и риском инсульта.

Учёные из Университета Колорадо в Боулдере заявили, что популярный сахарозаменитель эритрит может оказывать негативное влияние на сосудистую систему головного мозга. Результаты их лабораторных исследований были опубликованы в журнале Journal of Applied Physiology.

Эксперименты показали, что под действием эритрита в клетках микрососудов мозга резко увеличивается уровень окислительного стресса — на 75%. Также снижается выработка оксида азота, который необходим для нормального расширения сосудов, и возрастает уровень эндотелина-1 — вещества, вызывающего их сужение. Более того, нарушается способность организма эффективно растворять тромбы.

Комплекс этих факторов, по мнению учёных, может способствовать повышению риска инсульта. Хотя исследование проводилось в лабораторных условиях, специалисты подчеркивают важность дальнейших клинических испытаний, чтобы подтвердить потенциальную опасность эритрита при регулярном употр***ении.

Эритрит активно используется в диетических продуктах, десертах без сахара и в питании для диабетиков. Теперь его безопасность вызывает серьёзные вопросы у научного сообщества.