Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете.

[Анатолий Муха]

Продукты, богатые клетчаткой, очень полезны для людей с сахарным диабетом.
Их употр***ение замедляет переваривание пищи, поэтому уровень сахара крови
поднимается медленнее. Также они снижают уровень холестерина.

Клетчатка – это тоже углеводы, но связанные между собой в пищевые волокна, которые
перевариваются тяжелее простых сахаров (глюкозы, фруктозы и других).

Выделяют два вида пищевых волокон - перевариваемые и неперевариваемые.

Перевариваемая клетчатка способствует снижению холестерина, помогает
контролировать уровень сахара крови, обеспечивает длительное чувство сытости.
Неперевариваемая создает объем в желудке, благодаря чему снижается аппетит и
человеку проще похудеть. Клетчатка заставляет кишечник активно работать, является
средством профилактики запоров.
Любые сорта капусты, редис, морковь, помидоры, огурцы, красный и зеленый перец,
листовой салат, щавель, петрушка, лук – все они содержат много клетчатки. Ей также богаты фрукты,
бобовые, орехи, семечки, а также цельнозерновые продукты (макароны, хлеб, красный и коричневый рис,
крупы).
Американская Диабетологическая Ассоциация (ADA) рекомендует 25 г клетчатки в день для женщин
и 38 г в день для мужчин. Это соответствует ежедневному употр***ению не менее 5 порций
фруктов или овощей и не менее 4 порций бобовых в неделю. Так можно обеспечить минимальные
потребности организма в пищевых волокнах. Большинство людей ест в 2 раза меньше клетчатки, чем необходимо. Есть исследования, доказывающие, что люди, которые потр***яют достаточное количество клетчатки, лучше контролируют уровень глюкозы крови, чем те,
кто ест недостаточное количество клетчатки.

Употр***ение продуктов, содержащих клетчатку, перед основным приемом пищи позволяет
уменьшить количество потр***яемой пищи и поможет в снижении веса. Поэтому используйте
простой совет: добавьте перед основной едой порцию овощного салата. Это поможет вам поддерживать
нормальный вес. Кроме того, достаточное употр***ение клетчатки важно для нормального
функционирования кишечника и профилактики запоров.
Ешьте достаточное количество овощей и фруктов и будьте здоровы.

https://moidiabet.ru/news/produkti-bogatie-kletchatkoi-ochen-polezni-dlja-ljudei-s-saharnim-diabetom