Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете.

[Таняюша]

Не так давно в области кардиологии произошел переворот, который стал новой отправной точкой в изучении сердечно-сосудистых заболеваний. Выяснилось, что у 50% людей с нормальным или даже пониженным уровнем холестерина сердечно–сосудистые заболевания прогрессируют очень быстро. И, наоборот: у 50 процентов людей с высоким уровнем холестерина риск сердечно-сосудистых заболеваний не растет. То есть главное в развитии инфарктов и инсультов – не холестерин, как мы думали едва ли не сто лет. А что же тогда главное?

АТЕРОСКЛЕРОЗ — ТИХИЙ УБИЙЦА
Атеросклероз — хроническое заболевание артерий, которое сопровождается отложением холестерина - это «серый кардинал смерти», тихий убийца, которого люди, увы, недооценивают. В 30 лет у 40% россиян уже имеются атеросклеротические поражения. В 40 лет у 50 % уже есть выраженные атеросклеротические поражения. В 60 лет у 70% людей - выраженные проявления атеросклероза.

Но в большинстве случаев течение атеросклероза бессимптомно. Пока ***шка на 70% не перекроет сосуд, жалоб не будет. Этот тот случай, когда «вдруг», на фоне полного здоровья человек попадает в больницу с инфарктом или инсультом. Но это не «вдруг», а потому, что резервные возможности у всех людей очень большие и сосуды могут нести нагрузку долго.

- Главное – это состояние сосудистой стенки, - поясняет Алексей Чудинов. - С внешней стороны сосуд гладкий, подобно пластику. И если через этот сосуд пропускать чистый холестерин, то холестерин там не откладывается. Поэтому так важно было сделанное открытие: даже если холестерин повышенный, но сосудистая стенка в нормальном состоянии – холестериновые ***шки там образовываться не будут. Но если на сосудистой стенке появляются микроповреждения, тогда на этих микротрещинах даже при нормальном холестерине начинают формироваться сосудистые ***шки.

ЧТО ПОВРЕЖДАЕТ СОСУДЫ
Главные отягощающие факторы, которые провоцируют повреждения сосудов - гипертония, сахарный диабет, курение, алкоголь, ожирение, малоподвижный образ жизни, прием различных препаратов, часто неконтролируемое.

- Также микродефекты сосудов вызывают свободные радикалы, насыщенные жирные кислоты, агрессивные факторы внешней среды, всевозможные добавки и токсичные компоненты, которые содержатся в нашей сегодняшней пище, - продолжает Алексей Чудинов. - Например, в мясе — в жирной говядине и свинине - содержатся два главных вредных жира – холестерин и насыщенные жирные кислоты. Когда насыщенные жирные кислоты подвергаются термической обработке, они превращаются в агрессивные факторы, которые как раз и вызывают повреждения эндотелия сосуда. Не сразу, но чем больше есть мяса, тем выше риск повреждения сосудов. С возрастом сосуд становится шероховатый и на нем начинают откладываться атеросклеротические ***шки.

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ — ПРИЗНАК АТЕРОСКЛЕРОЗА?
- Атеросклероз модифицировался, - говорит Алексей Чудинов. - Еще 25-30 лет назад мы находили ***шки в крупных сосудах - в сонной артерии, в аорте и так далее. Но сейчас ***шки поражают даже мелкие капилляры, в том числе головного мозга. Те люди, которые страдают головными болями, головокружениями, снижением памяти, должны знать, что это в первую очередь признак того, что мелкие сосуды уже не работают, то есть они поражены. Ведь внутримозговые сосуды имеют более тонкий эндотелий.

Все наши органы и ткани, в первую очередь сердце, печень, головной мозг – имеют фосфолипидную мембрану, оболочку, которая защищает наши клетки от повреждения. Когда человек постоянно употр***яет насыщенные жирные кислоты, этот насыщенный жир обладает такой же способностью, как средство для мытья посуды, разрушающее жир на тарелке. Он разрушает фосфолипидную мембрану мозговых клеток, сердечных клеток, печеночных клеток. Двумя клиническими исследованиями Института питания РАМН было доказано, что исключение из питания насыщенных жирных кислот сокращает риск смерти на 22%, а частоту инфарктов и инсультов - на 18%. Те же исследования доказывали: если человек перенес инфаркт или инсульт, то скорее всего в течение 5 лет это состояние повторится. Но если человек переходит на здоровый образ жизни, то риск их повторения снижается на 80%.

5 ПРИНЦИПОВ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ
1. Правильное питание – исключение холестерина и насыщенных жирных кислот.

То есть постараться поменьше есть или совсем отказаться от жареного мяса, особенно красного и жирного — баранины, мраморной говядины. Меньше выпечки с маргарином. Не жарить ничего на сливочном масле. Постараться перейти на более легкие молочные продукты (например, отказаться от сливок, твердых сортов сыра).

Старайтесь готовить еду в хорошем настроении, не выясняйте отношений на кухне, иначе кухня будет автоматически восприниматься как неприятное место, и усвоение еды будет происходить хуже.

2. Активный образ жизни, благодаря которому повышается хороший холестерин.

Хороший холестерин повышается только в одном случае - если человек активно двигается. Ничто другое не повышает хороший холестерин – ни лекарства, ни продукты питания. Ведь организм, помимо внешнего воздействия, синтезирует свой собственный холестерин.

Поэтому далеко не всегда у вегетарианцев правильный уровень холестерина в крови. Так, например, а в Индии люди практически не едят мясо, но все же страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом. Наш организм вырабатывает свой собственный эндогенный холестерин, и у нас есть так называемые рецепторы холестеринового обмена. Как только уровень холестерина падает ниже нормы – эндогенный синтез холестерина повышается. И даже без употр***ения мяса холестерин у вегетарианцев может быть довольно высокий именно за счет эндогенного внутреннего холестерина.

Для того, чтобы это компенсировать, есть один единственный способ – активный образ жизни, то есть как минимум человек должен много двигаться, ходить. Но не совершать изнурительных физических нагрузок – они также приводят к повышению уровня холестерина.

3. Свобода от стресса и напряжения.

Помимо пищи, содержащей насыщенные жирные кислоты, повреждения на эндотелии сосудов вызывает стресс. Стресс – это не то, что с нами происходит, а наша реакция на ситуации. Только оставаясь спокойными, мы сможем решить проблемы и трудности. И только в этом случае наши сосуды останутся не поврежденными стрессом.

4. Полноценный сон.

Во время долгого (не меньше 8 часов) сна снижается уровень холестерина. Эндотелий сосудов восстанавливается. Увы, у 45 % людей сегодня проблемы со сном. Причина вытекает из предыдущей – беспокойство в течение дня.

5. Прием омега-3-жирных кислот.

Эти вещества помогают клеткам сосудов восстанавливаться, дольше оставаться эластичными. Содержатся они в орехах, нерафинированных растительных маслах, проростках пшеницы, жирной рыбе.

https://dzen.ru/a/aJs6acZu9GuF7Dn_

Мнение: автор не назвал главные причины воспаления стенок сосудов, которые холестерин автоматически лечит, образуя ***шки. И это излишки инсулина в крови и хламидии, которыми заражены 75% граждан России и др. стран бывшего Союза. Хламидии очень трудно лечить даже антибиотиками.

[Таняюша]

Эффект "промышленной губки"
Самый страшный секрет подсолнечника — его уникальная способность, как губка, впитывать из почвы тяжелые металлы, в частности кадмий.

Это токсичное вещество, которое попадает в грунт из промышленных выбросов и фосфатных удобрений. Подсолнух накапливает его в своих семенах в десятки раз активнее, чем большинство других культур.

Всемирная организация здравоохранения называет кадмий одним из самых токсичных металлов для человека. Он:

Поражает почки и печень.
Вымывает кальций из костей, делая их хрупкими (привет, остеопороз).
Является канцерогеном, повышающим риски развития онкологических заболеваний.
Регулярное употр***ение даже небольших порций семечек из растений, выросших в н***агоприятных экологических зонах, приводит к постепенному накоплению кадмия в организме. Это бомба замедленного действия, которая подрывает здоровье изнутри.

Полный список "преступлений" обычной семечки
Но даже если вам повезло с экологически чистым продуктом, список проблем не заканчивается.

Калорийная бомба. По калорийности стакан семечек (около 600 ккал) равен полноценному ужину из картофеля с жирной свиной отбивной или плитке шоколада. Из-за своей "незаметности" они вносят колоссальный вклад в набор лишнего веса.
Стоматологический кошмар. Привычка "лузгать" семечки передними зубами приводит к образованию характерных "ямок" и микротрещин на эмали. Это прямой путь к кариесу, повышенной чувствительности и разрушению зубов. Пломбы и виниры страдают в первую очередь.
Удар по пищеварению. Вопреки популярному мифу, семечки не вызывают аппендицит. Но они наносят другой вред:
Раздражают горло и пищевод острыми краями, вызывая першение и кашель.
Тяжело перевариваются, создавая огромную нагрузку на поджелудочную железу. Категорически противопоказаны при панкреатите и гастрите.
Шелуха, случайно проглоченная в большом количестве, может вызвать кишечную непроходимость.
"Медитативный наркотик". Монотонный процесс щелканья семечек вызывает психологическую зависимость. Он успокаивает нервную систему, но как только вы пытаетесь отказаться от привычки, возникает "ломка" — хочется чем-то занять руки и рот. Именно поэтому так сложно ограничиться одной горстью.
Безопасной дозы семечек, употр***яемых на постоянной основе, не существует. Риски, связанные с накоплением тяжелых металлов, разрушением зубов и набором веса, значительно перевешивают любую мнимую пользу.

https://dzen.ru/a/aJsDZOYk0CzUlzF6

Добавлено через 1 минуту
В России около 80% смертей связаны с социально значимыми заболеваниями, такими как ВИЧ, туберкулёз, диабет, онкологические заболевания и психические расстройства.ForPost

[Таняюша]

Белковая революция в тарелке.

Современные исследования показали, что гречневая крупа содержит все восемь незаменимых аминокислот в идеальном соотношении, что делает ее белок полноценным и легкоусвояемым. Это открытие перевернуло представления о растительных источниках белка и объяснило, почему народы, традиционно употр***яющие гречку, отличались крепким здоровьем и выносливостью.

Особенно впечатляет высокое содержание лизина — аминокислоты, которой не хватает в растительных белках. Именно лизин отвечает за усвоение кальция, образование коллагена и поддержание иммунной системы. Неудивительно, что гречневая каша стала объектом пристального внимания спортивных диетологов и специалистов по здоровому питанию.

Магний против стресса цивилизации

Одним из самых удивительных открытий стало влияние гречки на нервную систему. Высокое содержание магния в крупе — почти четверть суточной нормы в одной порции — объясняет ее успокаивающий эффект. Магний участвует в более чем трехстах биохимических реакциях организма, включая регуляцию нервной проводимости и мышечных сокращений.

В условиях современного стресса и хронической усталости гречневая каша становится естественным антидепрессантом. Исследования показывают, что регулярное употр***ение продуктов, богатых магнием, значительно снижает уровень кортизола — гормона стресса — и улучшает качество сна.

Рутин: природный защитник сосудов

Настоящей сенсацией стало обнаружение в гречке рутина — флавоноида, который укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает микроциркуляцию. Этот биологически активный компонент объясняет, почему гречневая каша традиционно рекомендовалась при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рутин действует как природный венотоник, предотвращая развитие варикозного расширения вен и укрепляя капилляры. Современная медицина подтвердила народную мудрость: регулярное употр***ение гречки действительно способствует здоровью сердца и сосудов.

Гликемический индекс и диабет

Революционным открытием стало изучение влияния гречки на уровень сахара в крови. Несмотря на то что гречка является углеводным продуктом, ее гликемический индекс остается относительно низким. Это означает, что она медленно повышает уровень глюкозы в крови, не вызывая резких скачков инсулина.

Особенно важным это открытие стало для людей с диабетом второго типа и предрасположенностью к нему. Сложные углеводы гречки гарантируют длительное чувство насыщения и стабильный уровень энергии, что делает ее идеальным продуктом для контроля веса и метаболического здоровья.

https://dzen.ru/a/aJ8jwTntsUHhQ30F

[Таняюша]

Грецкие орехи — не такие уж безобидные
Грецкие орехи — это вообще любимчик всех, кто заботится о здоровье. Они богаты:

Омега-3;
витаминами;
минералами.
Но вот что многие не знают: грецкие орехи содержат много витамина К. Он играет ключевую роль в свёртываемости крови. Если у вас есть склонность к тромбозам или густой крови, то большое количество грецких орехов может усугубить ситуацию.

https://dzen.ru/a/Z7ooHpBHR1Rd0xXF