Кулинария здоровья.

[Со Вкусом Миндаля]

Cуп мудрости.
Этот суп стоит периодически варить тем, кто хочет сохранить умственные способности и память до глубокой старости. Вот его рецепт: 2 ст.л. гороха, 1 морковка, 200 гр. топинамбура, пару листиков лаврового листа и 1 ст.л. сухой морской капусты залить литром кипятка и варить до готовности. Заправка - жаренный на растительном масле лук.

[Со Вкусом Миндаля]

:-DВасилий,да я только за!!!

[Со Вкусом Миндаля]

Рыба,тушённая с грибами.
На 4 порции: 400г рыбы(филе трески или окуня), 3 луковицы, шампиньоны, 1 лимон, растительное масло, соль, перец.
В глубокую сковороду налить немного растительного масла, положить нарезанный полукольцами лук, на него- филе рыбы, посолить, поперчить, полить соком лимона. . Сверху положить шампиньоны, посыпать зеленью. Накрыть крышкой , оставить постоять 5 мин. Затем поставить на огонь и тушить 15-20 мин

[Со Вкусом Миндаля]

Вегетарианский суп
Морковь, луковицу, корень петрушки и 2 помидора нарежьте мелкими кубиками, припустите в небольшом количестве воды с маслом. Нарежьте картофель кубиками или дольками, положите в кипящую воду, отварите до полуготовности, затем добавьте припущенные овощи, посолите и варите до готовности. При подаче на стол заправьте суп сметаной и посыпьте измельченной зеленью.

[R der]

Я не совсем поняла рецепт домашнего майонеза.Туда горчичный порошок надо добавлять?В рецепте он не указан.Если да,то сколько?:-)

[Я Не Твоя]

Ирина, я вроде писала про горчичный порошок в моём рецепте.А надо его совсем чуть-чуть:пол чайной ложки.
Раст. масло, сырой желток, лимонный сок или ябл. уксус, соевый соус, горчичный порошок.Всё взбить!!!

[Я Не Твоя]

Василий,да ладно Вам хозяйственная!!!3 рецептика написала и уже хозяйственная))

[R der]

Спасибо.(F)

[Тонечка nl]

RECEPTI SUPERRR.VSE MOLODCI

Девочки (и мальчики), прочитала всю тему - очень интересно, спасибо за обширную, полезную информацию. Хочу внести свою небольшую лепту в обсуждение. Очень рекомендую заменить майонез (в любом его приготовлении-сама раньше его готовила, но как ни готовь - каллорий там безумно много) на вот такой соус (у нас он называется Цахтон): в мельничке размельчаю любимую зелень (я люблю укроп и кинзу), а также чеснок (все инградиенты по вкусу на глаз). В отдельной посудинке смешиваю в равных пропорциях 10% сметанку и любой кефирный продукт (я использую Бифидок), добавляю сюда соль, перец, специи по вкусу и измельченную зелень - взбиваю. Этот соус подходит к любым блюдам (мясо, рыба, дети едят его даже с борщем). Если хотите острее, добавьте к зелени еще и маринованный огурчик - будет другой вкус, добавите сок моркови или свеклы - получится другой цвет, экспериментируйте - ну а каллорий, попробуйте посчитать и сравнить с майонезом!!!;-)