Хозяюшка. Готовим и делимся рецептами.

[maniola]

Вот и конец июня,а с ним и солененькие огурчики с помидорчиками.Я не говорю о серьезных заготовках на зиму.Свеже засоленные малосольные огурчики в холодильнике это вкуснятина и соблазн,с которым можно не бороться,а кушать,кушать..Вот и хотела я услышать ваши рецепты.Я просто сделала.Огурцы,переложенные зеленью плотненько положила в 3-х литровую банку.Залила водой,которую потом вылила в кастрюлю и добавила 2 стол.ложки соли,но без верха.Довела эту воду до кипения и аккуратненько,чтобы не лопнула банка,вылила обратно.Закрыла крышкой,укутала полотенцем,а когда вода в банке остыла поставила в холодильник.Кушала уже на следующий день.Вкусно,хрустят и пахнут чудесно,НО не очень соленные.Мне нормально,а сын любит более соленые.Буду про бывать с большим количеством соли,но может есть какие-то свои секреты,а? Очень надеюсь,что услышу до конца лета... Ах,лето!