Как правильно отказывать в компании (не пить)?

Почему все так категоричны,..все должно быть в меру,не надо напиваться до поросячего визга ...В хорошей компании,под мясцо жаренное на гриле..,почему бы не выпить бокал сухого вина...Или вечерком с любимым чел. сварить "морское ассорти",нарезать семушки и выпить по кружечке пива(живого) под хорошое кино!А хорошая водка(по рюмочки) перед обедом или ужином вообще благотворно влияет на организм!!! Просто надо пить хорошее ..,пусть это будет маленькая бутылка ,но качественного и дорогово спиртного!!!